對新店不太熟的大餅   這天中午來到了新店 

平常對新店僅止於捷運站週邊

這次來到↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓   大豐路   當是找停車位就找了好久  

大豐路算是條挺小的路   不過卻是條食街   雖然尚未開店做生意

光看招牌也知這兒是條美食街呀!!!!

 

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今天的任務就是這兒啦~~~

 

 

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位於大豐路35號的O'ways cafe

 

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以外帶為主的O'ways cafe     店面小小的   

也還是有幾個座位供人坐下來品嚐老闆所挑選的咖啡

 

 

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店內也有販售一些咖啡器具   

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有興趣自己烘豆子的可以弄一台這樣小型的烘豆機在家玩玩看  

超可愛的小型烘豆機   自己烘豆一定超有成就感的

 

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O'ways cafe  除了現場販售咖啡.茶飲之外   

還有手沖單品咖啡可以細細品嚐

 

如果對味了~ 老闆也能幫烘豆子   

這台就是老闆的烘豆機~  雖然不大台   每次少量幾百克的烘有點費時

卻更能掌控烘豆子的品質

 

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下午茶時間~  O'ways cafe   第二杯半價   

 

還有特約廠商的九折優惠

 

 

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 O'ways cafe  的咖啡都是用自家烘培的咖啡豆

  

 

 

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少量烘培   讓客人喝到的咖啡都是最新鮮的

 

每一顆豆子的大小及外觀品質也都很不錯

 

 

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 有很難見到的冰滴吔...老問說這一壺己有人訂了

 我沒口福了啦 >"<

 冰滴的製作是一天滴取二天發酵

所以想喝冰滴要提前三天預訂

 

 

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看著這每一冰滴滴下~ 好想喝哦~~~~

 

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 老闆看我一直望著冰滴壺擦口水   

  很為難的倒了杯給我   哇~ 是不是太lucky

老問說這是上一壺多出來的量   所以倒一小杯讓我嚐一嚐

 

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冰滴咖啡聞起來雖沒有熱沖的香氣   入口後就能感受到它的香氣

也不因冰咖啡加入冰塊而讓味道變淡   它本來就冰的嘛

醇濃偏苦  冰滴的好處就是不會酸~   所以我很愛~

 

 

原來做設計的老闆    因愛咖啡而自行創業

也和他請教了一些咖啡的問題   增加自己咖啡常識

 

我也和老闆說我最愛的就是耶加雪夫    O'ways  這也有  

不過 O'ways的耶加雪夫是淺培  老闆說淺培的耶加雪夫能喝到它獨有的核果香

 

手中這顆就是淺培耶加雪夫    老闆讓我直接吃~ 仔細咀嚼  真的和我之前喝到的耶加雪夫味道很不同

 

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 來這當然要來嚐一下老闆手沖的功夫~

 

第一次沖水~ 先浸濕咖啡粉

 

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再以穩定的出水量緩緩沖入熱水  

這時咖啡香氣最迷人~

 

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我的Paloma (安晶)  好囉~

雖然很熱很熱的天氣~  能喝到一杯好喝的熱咖啡   其實也不覺温度之高

 

 

 

 

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品咖啡   也來看看書  

 

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今天超幸運   不但能喝到冰滴   還碰到老闆剛好要烘豆子   

這訂單來自內湖的說~ 好咖啡傳百里啊!!!!

 

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這也是大餅第一次現場看烘豆過程

看老闆從開始烘豆就坐在烘豆機前  

隨時注意烘豆機的温度.進氣.時間

一步都不能離開   就為了要掌控好烘豆品質  

 

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二隻小鬼也對烘豆感到很新鮮   今天真是賺到了   我們三人還可以來上了一小堂烘豆課

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 老闆也很大方的和我們分享咖啡   如何挑豆 如何烘豆及如何沖泡

大餅愛喝   平常卻沒認真鑽研   ((((羞

 

差不多30分鐘   一批約300克的豆子就烘好囉~

 

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散熱中的咖啡豆   香啊~ 香啊~ 好香啊~~~

 

 

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新鮮現培的咖啡豆  

色澤迷人  豆子尺寸均勻    香氣更是誘人~

 

要不是趕著要回娘家去~ 真想在O'ways 多待久一點的時間

好好的請教老闆更多咖啡的相關知識

 

 

入寶山當然不能空手而回

 帶了包 O'ways特調2.0回家來品品

老闆說這是他又調整過的配方  

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有了點油脂光澤感更佳   綜合豆  就是一般義式咖啡所用的基底咖啡

各家所採用的豆子比例不同 

 

 

 O'ways的特調綜合2.0聞起來的味道  也和之前喝過的不太相同

 

 

 

 

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為了品嚐到現磨咖啡的美味~  我沒請老闆幫我磨豆   

每次要喝咖啡時,我再自己磨豆子~ 

除了享受那香氣之外   更能喝到更美味的咖啡

 

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O'ways cafd 綜合2.0  沖出來的咖啡喝起來也很順口   不酸是重點   醇苦香濃是必備的

香氣十足  入口回甘   口中留下咖啡的美好   

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/OwaysCafe

店址:新北巿新店區大豐路35號

電話:02 2916 0800

 

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