對新店不太熟的大餅 這天中午來到了新店
平常對新店僅止於捷運站週邊
這次來到↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 大豐路 當是找停車位就找了好久
大豐路算是條挺小的路 不過卻是條食街 雖然尚未開店做生意
光看招牌也知這兒是條美食街呀!!!!
今天的任務就是這兒啦~~~
位於大豐路35號的O'ways cafe
以外帶為主的O'ways cafe 店面小小的
也還是有幾個座位供人坐下來品嚐老闆所挑選的咖啡
店內也有販售一些咖啡器具
有興趣自己烘豆子的可以弄一台這樣小型的烘豆機在家玩玩看
超可愛的小型烘豆機 自己烘豆一定超有成就感的
O'ways cafe 除了現場販售咖啡.茶飲之外
還有手沖單品咖啡可以細細品嚐
如果對味了~ 老闆也能幫烘豆子
這台就是老闆的烘豆機~ 雖然不大台 每次少量幾百克的烘有點費時
卻更能掌控烘豆子的品質
下午茶時間~ O'ways cafe 第二杯半價
還有特約廠商的九折優惠
O'ways cafe 的咖啡都是用自家烘培的咖啡豆
少量烘培 讓客人喝到的咖啡都是最新鮮的
每一顆豆子的大小及外觀品質也都很不錯
有很難見到的冰滴吔...老問說這一壺己有人訂了
我沒口福了啦 >"<
冰滴的製作是一天滴取二天發酵
所以想喝冰滴要提前三天預訂
看著這每一冰滴滴下~ 好想喝哦~~~~
老闆看我一直望著冰滴壺擦口水
很為難的倒了杯給我 哇~ 是不是太lucky
老問說這是上一壺多出來的量 所以倒一小杯讓我嚐一嚐
冰滴咖啡聞起來雖沒有熱沖的香氣 入口後就能感受到它的香氣
也不因冰咖啡加入冰塊而讓味道變淡 它本來就冰的嘛
醇濃偏苦 冰滴的好處就是不會酸~ 所以我很愛~
原來做設計的老闆 因愛咖啡而自行創業
也和他請教了一些咖啡的問題 增加自己咖啡常識
我也和老闆說我最愛的就是耶加雪夫 O'ways 這也有
不過 O'ways的耶加雪夫是淺培 老闆說淺培的耶加雪夫能喝到它獨有的核果香
手中這顆就是淺培耶加雪夫 老闆讓我直接吃~ 仔細咀嚼 真的和我之前喝到的耶加雪夫味道很不同
來這當然要來嚐一下老闆手沖的功夫~
第一次沖水~ 先浸濕咖啡粉
再以穩定的出水量緩緩沖入熱水
這時咖啡香氣最迷人~
我的Paloma (安晶) 好囉~
雖然很熱很熱的天氣~ 能喝到一杯好喝的熱咖啡 其實也不覺温度之高
品咖啡 也來看看書
今天超幸運 不但能喝到冰滴 還碰到老闆剛好要烘豆子
這訂單來自內湖的說~ 好咖啡傳百里啊!!!!
這也是大餅第一次現場看烘豆過程
看老闆從開始烘豆就坐在烘豆機前
隨時注意烘豆機的温度.進氣.時間
一步都不能離開 就為了要掌控好烘豆品質
二隻小鬼也對烘豆感到很新鮮 今天真是賺到了 我們三人還可以來上了一小堂烘豆課
老闆也很大方的和我們分享咖啡 如何挑豆 如何烘豆及如何沖泡
大餅愛喝 平常卻沒認真鑽研 ((((羞
差不多30分鐘 一批約300克的豆子就烘好囉~
散熱中的咖啡豆 香啊~ 香啊~ 好香啊~~~
新鮮現培的咖啡豆
色澤迷人 豆子尺寸均勻 香氣更是誘人~
要不是趕著要回娘家去~ 真想在O'ways 多待久一點的時間
好好的請教老闆更多咖啡的相關知識
入寶山當然不能空手而回
帶了包 O'ways特調2.0回家來品品
老闆說這是他又調整過的配方
有了點油脂光澤感更佳 綜合豆 就是一般義式咖啡所用的基底咖啡
各家所採用的豆子比例不同
O'ways的特調綜合2.0聞起來的味道 也和之前喝過的不太相同
為了品嚐到現磨咖啡的美味~ 我沒請老闆幫我磨豆
每次要喝咖啡時,我再自己磨豆子~
除了享受那香氣之外 更能喝到更美味的咖啡
O'ways cafd 綜合2.0 沖出來的咖啡喝起來也很順口 不酸是重點 醇苦香濃是必備的
香氣十足 入口回甘 口中留下咖啡的美好
粉絲團：https://www.facebook.com/OwaysCafe
店址：新北巿新店區大豐路35號
電話:02 2916 0800
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