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 大餅一直好想去澎湖玩 想去看看那兒的藍天碧液   一直苦無機會成行

以前同事到澎湖玩帶回來的伴手禮是黑糖糕   

不過近年來好夯的是來自澎湖純淨的海水養殖超有名的郭家賜福  

新鮮帶殼牡蠣 幾乎快成了澎湖的名產的NO.1

 

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30年前,老老闆挑選遠離人群的極淨海域養殖
澎湖白沙內海,是全台灣數一數二的潔淨海域之一
牡蠣,可以在水質純淨循環及無廢水排放的地方生長
除了有取得優鮮水產品認證,更增加出貨前的生產履歷,每一批牡蠣都有自己的身分證喔~


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來自澎湖 白沙灣的郭家賜福   今天大餅要分享的是牡蠣醬和懷石干貝醬

 

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看到這心也飛去了澎湖啊~~~ 

 

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外盒設計成一竹籃樣   很有味道

 

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外盒設計像竹藍   印有詳細的郭家賜福的電話.地址和網址

盒底就是干貝醬和牡蠣醬的詳細資料

 

打開盒蓋~ 是不是很像裝在竹藍中的二瓶寶貝

(雖然紙片有點損壞XDDD)

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一整個就很有復古又新穎的包裝

 

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淨海養殖出來的老實蚵  新鮮的就很鮮甜好吃

製成醬會是什麼樣的味道呢~ 大餅好期待~ 

 

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瓶身上也有打印了原料.熱量表 並且還有投保一千萬富邦產物保險產品責任險

側面貼有製造、保存日期,不拆封冷藏可以放一個月,若是開封後則建議兩週內要食用完畢

 

 

透過瓶身上標籤沒蓋住的細縫  看到瓶內的牡蠣是如此的大顆又飽滿

還是快開了瓶  一見本尊才能眼見為憑  

將最新鮮的海中珍珠,化成美味的百搭醬料

以每天採收最新鮮的郭家賜福鮮蚵,立即以獨門醬料拌炒,創造出五星級的獨特美味,保留鮮蚵的彈性口感,加上帶著微辣好滋味的獨門醬汁,並以全程低溫方式運送,進行高科技新型態食品殺菌,保留完整營養及美味,一上市就受到消費者的熱烈討論.

 

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是不是~~  是不是   超飽滿的牡蠣   好肥美哦  

開始想像它生前是更肥美更大顆

 

濃濃海味  哇~ 忍不住先嚐一顆裏面最小SIZE的牡蠣

為什麼要挑最小顆的來吃呢~ 其實大餅不太敢吃牡蠣這顆的海產

軟軟口感還有獨特味道   嗯..嗯  平常真的很少吃  

 

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第一次吃到牡蠣醬  帶著即期待又怕受傷害的心情吃下一顆牡蠣

微辣的醬汁  甘甜中帶有海洋的味道

 

那個渾圓飽滿的部份變成了較紮實豆腐腦口感   讓我不用整顆吞下去  可以細嚼品嘗其美味

還加了蘿蔔乾  口感層次變化  微鹹辣的蘿蔔乾  也很開胃

 

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我好愛的干貝醬~ 

 

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瓶口有封膜可以防止醬汁流出   (牡蠣醬也有哦.忘了拍)

 

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一般的干貝(xo)醬大多偏油偏乾   干貝部份都會炒到偏乾一絲一絲的

 

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郭家賜福的懷石干貝醬  比較有點像罐頭的做法  

 隨便夾都是一顆顆完整珠貝  

 

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不算小的珠貝   吃起來好過隱   好有咬勁

不時吃到蘿蔔乾  別有一番風味

微辣 不死鹹也不會偏甜的口味    直接單吃都停不下筷子

 

懷石干貝醬或是牡蠣醬  

老公都拿來當下酒菜  在家小酙時超奢華的下酒菜啊!!!! (飲酒過量有礙健康)

 還是白飯或是稀飯的最佳拍檔

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燙青菜 捨去油蔥或肉燥   改放上干貝醬  不用再多加調味料   直接提升風味   頓時豪華了起來

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牡蠣醬~ 老公則是與透抽&芹菜搭配拌炒   不用另加調味料 

靠著牡蠣醬的味道就己足夠

 

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滿滿海味  在口中迸開  是幸福的味道

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由淨海養殖的老實蚵變身為醃漬物     卻不減其迷人風味  

獨特的醬漬  口味讓人很能接受  微辣感真是讓人一口接一口的好理由

郭家賜福  新鮮帶殼牡蠣  飽滿又鮮甜

老實蚵做成的牡蠣醬及干貝醬也別有一番風味

難怪是澎湖超夯的伴手禮~~~~

 

 

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留言列表 (1)

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  • Penny's House
  • 透抽芹菜加上牡蠣醬好鮮的滋味呀!!!