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香不辣~~ 香而不辣嗎??

NO NO !! 芊香園的香不辣

 其實是有分微辣->小辣->大辣

 

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什麼是香不辣呢??    

看到瓶子上端飄浮著一層白白片狀的物體了嗎!!

香不辣是蒜酥辣醬啦~~

 

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來自於山明水秀的古鎮 ~~ 大溪

為了讓不吃辣的家人 也能嚐到那美味香氣

精心調配而成的辣椒比例   讓不能吃辣或不敢吃辣的人也能分享到蒜酥辣醬

 

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依照訂單才生產的香不辣 蒜酥辣醬  

全程手工製作  不含人色素.防腐劑

嚴選台灣在地食材   收到的每一瓶香不辣 蒜酥辣醬 都是新鮮直送 

 

 

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先選了微辣的來試水温

打開瓶蓋   撲鼻而來的柴魚香伴隨芝麻香

紅澄澄的  看起來似乎辣度很強

 

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飄浮在上方的蒜酥   每一片看來都很酥脆

 

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不客氣的先舀一匙蒜酥辣醬  淋在剛燙好的麵條上

透過麵條的熱氣   讓蒜酥辣醬香氣更是揮發出來 

滿是蒜酥和柴魚香  

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趁熱攪拌  讓每一根麵條均勻裹上蒜酥辣醬  

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只能說微辣的辣度對大餅來說真的是pice of cake

入口後就是有香辣感  其實不會很辣  但能感覺到有那麼一點點的辣

增加了味道的層次感  

 

尤其是咬到那炸到酥脆的蒜片時

沒有了蒜頭的嗆味  滿溢的蒜香味   酥脆的口感  超好吃的

 

 

除了拌乾麵外~ 買了現成的餛飩   燙好麵條  拌入蒜香辣醬

立馬變身為紅油抄手麵   不過拌入的蒜酥辣醬改為了小辣

 

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沒有浸泡到湯汁的蒜酥仍能保持酥脆口感

小辣的辣度也還在大餅能接受的範圍內

增加了辣度  口味上更豐富了些

 

拿來當沾醬也很不錯

滴去蒜酥辣醬上過多的紅油

拿來沾鹹酥雞  真是一絶   我超愛這樣沾的

前提是鹹酥雞要請老闆不再灑胡椒鹽   才不會攝取過多的鹽份

 

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蒜酥辣醬除了辣度之外   鹹度來說算是很不鹹的 但有一定的鈉含量

所以如果要拌白麵需要依個人喜好加入適當增加鹹度的調味料

 

天涼了~ 來鍋砂鍋魚頭鍋曖身

加入適量的蒜酥辣醬  增加湯頭風味   適當的小小辣   小孩也能接受吔~ 

 

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至於大辣   就讓老公一人獨佔了   我要吃也是可以只是不想吃這麼辣而己

但對愛吃辣的老公來說,,,算大辣的蒜酥辣醬只有中辣程度

不論是拌.沾.煮 都很容易入菜   口味方面有多種辣度可以選擇

不吃辣的朋友也要來試試看 香不辣蒜酥辣醬

微辣的應該很容易被接受   啫辣的人~ 大辣就自行拿去享用吧~  ^0^

 

 

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