今天的下午茶 就在家中享用吧 雖然沒有美美的裝潢氣氛 但有媽媽滿滿的
家中的鬆餅機 終於可以做回它本來的工作 不再只是用來烤土司
哈)))) 超久沒做鬆餅給小孩吃 今天要來當個好媽媽 來做點心囉~~
不用準備太多東西 半DIY 方便又快速
今天要弄的是比利時鬆餅 需要的材料有
比利時鬆餅粉:100g2包
牛奶或水:100CC
雞蛋:2顆
奶油:50g
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這是100g比利時鬆餅粉的材料比例,增加份量就等比例的增加就可以了
那就開始來做鬆餅吧!!!
把鬆餅粉.蛋和奶油放入攪伴碗中 牛奶分次加入 攪拌均勻成麵糰狀
大餅選的是比利時鬆餅粉 和美式鬆餅不同
預拌好的麵糰比較固狀 美式鬆餅會是比較稀狀的麵糊
也可以在麵糰中加入堅果或是果乾
攪拌麵糰的工作就交給小孩了
只是有加入奶油較不好拌勻 順便讓小孩訓練耐心
攪拌好的麵糊 我覺得我牛奶加入太多了 麵糰變成麵糊 希望不會失敗
我們家鬆餅機是方形的 預熱燈亮後 直接放入麵糊
真的是很隨意~~~ 看形狀就知道了!!
蓋上蓋子 幾分鐘後傳來奶油和麵糊香 小孩在一旁早也等不及想要打開鬆餅機蓋子
是開蓋的時候了~~
將~將~
雖不像鬆餅店賣的那樣烤的很均勻的色澤
其實應該算我太早開蓋 再烤久一點應該會更酥脆
烤好的半成品
這是我故意要烤成這樣不規則狀 先放涼備用
以前常在做鬆餅時 還加入了緑茶粉&煮好的紅豆粒,就成了抺茶紅豆口味鬆餅
把牛奶替換成巧克力牛奶也是可以的
我就曾把牛奶替換成咖啡 就成了咖啡口味鬆餅
不過以前做的都是美式鬆餅 這次要來挑戰比利時鬆餅
先不做口味上變化 照著盒上的材料比例來弄才不會出錯
二包鬆餅粉的份量 以我家機器來說 差不多可以做到四大片
最後的麵糊就讓女兒參與一下
這次烤久一點~ 麵糊量夠 鬆餅烤起來受熱較均勻 表面也烤的較酥脆
呵呵~ 只有媽媽滿滿的 沒有華麗的裝飾
淋上一些玫瑰花釀 增加香氣及甜度
鬆餅粉是原味 單吃也滿香的就是了
這次使用的比利時鬆餅粉是來自 Tomy's 湯米烘焙 比利時鬆餅粉
包裝盒 看起來很可愛 讓人對於DIY更增信心
盒側印有詳細成份及營養標示表 想要知道更詳細的內容
也可以到湯米烘焙官網上看 有很詳細的圖文解說
讓妳絶對第一次做鬆餅就上手
每一包100公克的鬆餅粉 小份量剛好 省去自己調配鬆餅粉比例的麻煩
還有美式鬆餅粉的選擇 原味..巧克力二種口味
也可以買回來後自己也能加料讓鬆餅更多變化
不用半小時的時間~ 美味鬆餅上桌
這些日子~小孩你們有口福啦 媽媽會勤勞點做鬆餅讓妳們享用的~~
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