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今天的下午茶  就在家中享用吧    雖然沒有美美的裝潢氣氛   但有媽媽滿滿的

 

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家中的鬆餅機  終於可以做回它本來的工作   不再只是用來烤土司

哈))))  超久沒做鬆餅給小孩吃    今天要來當個好媽媽   來做點心囉~~

 

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不用準備太多東西   半DIY  方便又快速

今天要弄的是比利時鬆餅   需要的材料有

比利時鬆餅粉:100g2包

牛奶或水:100CC

雞蛋:2顆

奶油:50g

 

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這是100g比利時鬆餅粉的材料比例,增加份量就等比例的增加就可以了

 

 

那就開始來做鬆餅吧!!!


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把鬆餅粉.蛋和奶油放入攪伴碗中  牛奶分次加入  攪拌均勻成麵糰狀 

大餅選的是比利時鬆餅粉   和美式鬆餅不同   

預拌好的麵糰比較固狀   美式鬆餅會是比較稀狀的麵糊

也可以在麵糰中加入堅果或是果乾  

攪拌麵糰的工作就交給小孩了   

只是有加入奶油較不好拌勻  順便讓小孩訓練耐心

 

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攪拌好的麵糊   我覺得我牛奶加入太多了  麵糰變成麵糊   希望不會失敗

 

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我們家鬆餅機是方形的   預熱燈亮後  直接放入麵糊

 

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真的是很隨意~~~  看形狀就知道了!!

 

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蓋上蓋子    幾分鐘後傳來奶油和麵糊香    小孩在一旁早也等不及想要打開鬆餅機蓋子

 

是開蓋的時候了~~

 

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將~將~

雖不像鬆餅店賣的那樣烤的很均勻的色澤  

其實應該算我太早開蓋  再烤久一點應該會更酥脆

 

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 烤好的半成品

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這是我故意要烤成這樣不規則狀   先放涼備用 

 

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以前常在做鬆餅時  還加入了緑茶粉&煮好的紅豆粒,就成了抺茶紅豆口味鬆餅

把牛奶替換成巧克力牛奶也是可以的

我就曾把牛奶替換成咖啡   就成了咖啡口味鬆餅  

不過以前做的都是美式鬆餅    這次要來挑戰比利時鬆餅   

先不做口味上變化   照著盒上的材料比例來弄才不會出錯

 

 

二包鬆餅粉的份量  以我家機器來說   差不多可以做到四大片

最後的麵糊就讓女兒參與一下    

 

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這次烤久一點~  麵糊量夠  鬆餅烤起來受熱較均勻   表面也烤的較酥脆

 

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呵呵~ 只有媽媽滿滿的     沒有華麗的裝飾  

 

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 淋上一些玫瑰花釀   增加香氣及甜度

 

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鬆餅粉是原味   單吃也滿香的就是了

 

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這次使用的比利時鬆餅粉是來自  Tomy's  湯米烘焙 比利時鬆餅粉

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包裝盒  看起來很可愛    讓人對於DIY更增信心

 

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盒側印有詳細成份及營養標示表   想要知道更詳細的內容

也可以到湯米烘焙官網上看   有很詳細的圖文解說

讓妳絶對第一次做鬆餅就上手

 

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每一包100公克的鬆餅粉   小份量剛好  省去自己調配鬆餅粉比例的麻煩

還有美式鬆餅粉的選擇   原味..巧克力二種口味

 也可以買回來後自己也能加料讓鬆餅更多變化

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不用半小時的時間~ 美味鬆餅上桌  

 

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這些日子~小孩你們有口福啦   媽媽會勤勞點做鬆餅讓妳們享用的~~

 

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留言列表 (1)

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  • 愛上指繪的瓶子
  • 母女倆的午茶時光好愜意啊...
    自己做還是最棒^^
  • 少了很多誘人裝飾~

    大餅 於 2013/10/31 20:58 回覆