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 嗨~嗨~大餅又來到ATT 4 FUN 4樓的甜點王國,今天來到了甜點王國中的黑夜世界

來自法國的有著百年歷史餐廳-- 『La Mère Poulard 普拉嬤嬤

 

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進入La Mère Poulard 普拉嬤嬤前,可以在門口旁看到本店的推薦餐點

La Mère Poulard 普拉嬤嬤的主推薦是三樣熱甜點,也是招牌甜點哦~

 

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 還能看到主要餐點的模型,看了這舒芙蕾烘蛋就對它充滿好奇心~

 

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還有這La Mère Poulard 普拉嬤嬤餅乾,愛吃的我早在7NET中買來吃過了,好吃也很特別的餅乾很值得一試哦~

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等待帶位時可以先看一下甜點櫃中迷人的甜點

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這個就是人氣甜點鮮果糖霜烤餅 

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入口處就看到了半開放式的廚房,看到廚師們正在忙著準備著客人的餐點

 

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從外面看進店內除了黑紅相間色調的裝潢吸引人之外

窗上那巨大的聖米歇爾山更是引人注目 

 

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 為何會有這聖米歇爾山的畫掛於窗上呢???

起因是餐廳創辦人-安娜特.普拉與她先生於聖米歇爾山開了一間旅館,普拉嬤嬤為了慰勞徒步千里辛勞的朝聖者,不論白天黑夜,只要來到旅館都能得到温暖又親切的對待及享用一大份蛋餅,所以人們尊貴她為「 Mère 」嬤嬤,意指才華洋溢的女廚師 。

 

然而現在不用飛到法國去,在att  4 fun4樓就能吃到囉~~

 

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 店內環境~~

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  黑色為主色調,以紅色穿搭其中,有著低調的時尚感,又能搭到黑夜王國的風格

 

快來看menu

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 當然先介紹La Mère Poulard 普拉嬤嬤的由來

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現在La Mère Poulard 普拉嬤嬤在日本,韓國及台灣都有分店

不用再千里迢迢的飛到法國去就能享用到這百年歷史的美食了。

 

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 完整menu請點我

 

 

 湯:每人可任選一份湯品
麵包:四人份
主餐: 辣味海鮮烘蛋、迷迭香牛肉、松露蘑菇麵
甜點:每桌任選二份
飲料:每人可任選一杯飲料

 

 今天來試吃的內容算一份完整的套餐式餐點

不過普拉嬤嬤的菜單皆是單點,價格從120元~320元之間

我們今天是來試吃新菜單~ 超期待的~~~

 

湯品部份我選了法式雞肉湯麵

  我沒打錯名稱哦,它就叫做法式雞肉湯麵,是算湯類但其中有麵,很奇妙吧~!

 

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很可愛的小鑄鐵鍋,上面鋪滿了燻雞肉片

 鹹香的燻雞肉軟嫩而不柴,燻的很夠味。

 

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份量不少的義大利麵,口感略偏硬,但有吸了湯汁的香氣,讓第一次吃義大利湯+麵的大餅

愛上了這道湯~

 

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 清爽的湯中不乏蔬菜,除了增加湯的甜度之外更是增加豐富度。

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餐前麵包

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麵包控的大餅,很推薦普拉嬤嬤的這麵包

帶著些許熱度上桌的麵包,不同於印像中的法國麵包外面酥脆偏乾,它的表面只有微酥脆,裏面柔軟有彈性

單吃就好好吃,抹上點奶油更香~

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2015烘蛋新菜-蒜香辣味海鮮烘蛋舒芙蕾

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 看到這舒芙蕾烘蛋,真讓大餅開了眼界,心想這外溢的蛋泡泡是如何制作出來的啊??

 

 

烘蛋舒芙蕾很大一個,2,3個人分食,多點幾樣比較剛好,又可以吃到不同風味的餐點

切開烘蛋舒芙蕾的那一瞬間,柔細的蛋液舒芙蕾綬綬流出,看到這就讓人融化了啦~

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  第一次吃當然要先來吃原味

金黃色外皮帶著焦香味,中間夾著軟線的蛋體,再內層才是舒芙蕾蛋液

一口吃到三種蛋的口感,濃郁的蛋味兒,讓人很難忘了它的口感是如此的細緻和飽滿

再吃一口搭上用蒜和辣椒炒香的鮮蝦及蛤蜊,蒜香,蛋香和海鮮也能如此match,再加上微微的辣,讓烘蛋舒芙蕾的口感更豐富

讓我的味蕾有更多層次的享受。

 

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更讓我驚豔的是這道「野菇佐松露奶油醬義大利麵」

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一上桌就被那濃濃的香味給吸引,難道這就是傳說中那松露的香味????

沒吃過松露的大餅,著實被這香味給吸引。

 

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使用了多種菇類有香茹,蘑菇,杏飽菇,不過這幾種菇在烹煮時並不會有太明顥的香味出現

而我聞到的就是松露的香味囉~ 不過以260的價位想要吃到新鮮松露好像不太可能吼~~~

普拉嬤嬤是使用松露醬,香氣就很濃很濃,讓大餅好愛這一道義大利麵

 

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有签奶油口味的義大利麵,吃到一半會因為奶油過膩或奶味過重而讓人無法吃完一盤

普拉嬤嬤的野菇佐松露奶油醬義大利麵,松露奶油醬整個包覆於麵條上,每一口都有濃郁的松露醬香,

讓大餅我一口接一口的停不下叉子,心中想著改天要帶小孩來吃這一道,小孩一定和我一樣會愛上它的。

 

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第三道主餐是砂鍋料理

試吃的是紐約客佐迷迭香馬鈴薯

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雖然這道的外表較不像前二道那樣讓人充滿無限想像及香味逼人

 

但看到這有巴掌大的紐約客,讓愛吃牛肉的大餅又再度流口水了

 

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妳看看~妳看看~ 焦色的外表中居然是如此誘人的鮮紅嫩肉

看了就知道這塊牛肉一定相當軟嫩又啾西

 果不其然,我只能說好好吃的牛肉啊~

不加任何調味料吃出牛肉的原味,經過熱火煎烤表面至微焦,封存美味肉汁

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鋪底的馬鈴薯也別錯過,烤到相當鬆軟,好好吃哦~

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對了,只要是點舒芙蕾烘蛋or砂鍋料理,皆有附薯條/義大利麵/燉飯 三選一

試食的是辣味義大利麵和燉飯

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這附餐有正餐的水準,好吃好吃。。。只有好吃能形容了

不是很愛燉飯的我來說,我反倒喜歡普拉嬤幾的燉飯,是帶有米心的硬口感

但不會像是飯沒煮熟那種硬米心

 

這樣吃下來好飽好飽哦~~~~

 

快來杯冰維也納咖啡拿鐵

 

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 哇~是立體小貓咪拉花吔~~ 好可愛唷~~~~

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 黑色長吸管巧妙的變成了喵咪的尾巴~ 

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別以為這樣就結束囉~ 沒有甜點的餐點怎麼算完整呢???

 

又來盤烘蛋舒芙蕾~ 但這盤是甜的舒芙蕾烘蛋哦~~~

 

舒芙蕾烘蛋佐焦糖香蕉

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完全是抱持著好奇心點的舒芙蕾烘蛋佐焦糖香蕉

甜的烘蛋吔~~~ 是不是該點來吃吃看呀!!!

 

看著被舒芙蕾包圍的焦糖香蕉~ 好幸福喲

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香蕉用焦糖熬煮到變的結實口感,不死甜的焦糖讓香蕉變的好吃

沾上些舒芙蕾蛋液,一樣有濃濃蛋兒味卻是不同於鹹口味的烘蛋口味

不論是鹹或甜的都要吃吃看  是截然不同的風味哦~

 

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再來一個人氣甜品,也就是大餅在看甜品櫃時看到的「鮮果糖霜烤餅」

 

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是不是很誘人的甜品

最底層是蛋白烤餅,擠上超不膩口的鮮奶油再點綴上新鮮的水果(草莓,奇異果,葡萄及藍苺)

再淋上酸甜的百香果原汁 

 

新鮮水果的酸甜滋味用鮮奶油來加以潤滑

 

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最底層的蛋白烤餅酥脆口感,真不愧是人氣甜品

 

鮮奶油清爽不膩口~大堆~~~

 

來到法式餐廳,怎麼可以不嘗嘗這經典名甜點~~少女的酥胸

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普拉嬤幾的馬卡龍 有著和他家的不太一樣口感

馬卡龍餅部份是較紮實的,內餡是cream口感

 

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當天吃了覆盆子,巧克力及焦糖三種口味的馬卡龍,每一種大餅都喜歡 哈~沒有雷!!

 

雖然這次是來試吃新菜色,在吃到一半時,就決定要帶小孩再來吃普拉嬤幾

小孩們一定也會愛上普拉嬤幾的餐點的~

 

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店家資訊: La Mère Poulard 普拉嬤嬤(信義ATT4FUN店)
地址:台北市信義區松壽路12號4樓(ATT 4 FUN)
電話:02-2775-1259
營業時間:
星期日 至 星期四 : 11:00 ~ 22:00
星期五 至 星期六 : 11:00 ~ 23:00

最後點餐時間:
週一至週五【全天候供餐】最後點餐為晚上20:30 週五為21:00

★下午茶時間:
星期一 至 星期日 : 14:30 ~ 17:00
僅供應Menu上面的甜點以及飲品

 

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