大餅一直好想去澎湖玩 想去看看那兒的藍天碧液 一直苦無機會成行
以前同事到澎湖玩帶回來的伴手禮是黑糖糕
不過近年來好夯的是來自澎湖純淨的海水養殖超有名的郭家賜福
新鮮帶殼牡蠣 幾乎快成了澎湖的名產的NO.1
30年前，老老闆挑選遠離人群的極淨海域養殖
澎湖白沙內海，是全台灣數一數二的潔淨海域之一
牡蠣，可以在水質純淨循環及無廢水排放的地方生長
除了有取得優鮮水產品認證，更增加出貨前的生產履歷，每一批牡蠣都有自己的身分證喔~
來自澎湖 白沙灣的郭家賜福 今天大餅要分享的是牡蠣醬和懷石干貝醬
看到這心也飛去了澎湖啊~~~
外盒設計成一竹籃樣 很有味道
外盒設計像竹藍 印有詳細的郭家賜福的電話.地址和網址
盒底就是干貝醬和牡蠣醬的詳細資料
打開盒蓋~ 是不是很像裝在竹藍中的二瓶寶貝
(雖然紙片有點損壞XDDD)
一整個就很有復古又新穎的包裝
淨海養殖出來的老實蚵 新鮮的就很鮮甜好吃
製成醬會是什麼樣的味道呢~ 大餅好期待~
瓶身上也有打印了原料.熱量表 並且還有投保一千萬富邦產物保險產品責任險
側面貼有製造、保存日期，不拆封冷藏可以放一個月，若是開封後則建議兩週內要食用完畢
透過瓶身上標籤沒蓋住的細縫 看到瓶內的牡蠣是如此的大顆又飽滿
還是快開了瓶 一見本尊才能眼見為憑
將最新鮮的海中珍珠，化成美味的百搭醬料
以每天採收最新鮮的郭家賜福鮮蚵，立即以獨門醬料拌炒，創造出五星級的獨特美味，保留鮮蚵的彈性口感，加上帶著微辣好滋味的獨門醬汁，並以全程低溫方式運送，進行高科技新型態食品殺菌，保留完整營養及美味，一上市就受到消費者的熱烈討論.
是不是~~ 是不是 超飽滿的牡蠣 好肥美哦
開始想像它生前是更肥美更大顆
濃濃海味 哇~ 忍不住先嚐一顆裏面最小SIZE的牡蠣
為什麼要挑最小顆的來吃呢~ 其實大餅不太敢吃牡蠣這顆的海產
軟軟口感還有獨特味道 嗯..嗯 平常真的很少吃
第一次吃到牡蠣醬 帶著即期待又怕受傷害的心情吃下一顆牡蠣
微辣的醬汁 甘甜中帶有海洋的味道
那個渾圓飽滿的部份變成了較紮實豆腐腦口感 讓我不用整顆吞下去 可以細嚼品嘗其美味
還加了蘿蔔乾 口感層次變化 微鹹辣的蘿蔔乾 也很開胃
我好愛的干貝醬~
瓶口有封膜可以防止醬汁流出 (牡蠣醬也有哦.忘了拍)
一般的干貝(xo)醬大多偏油偏乾 干貝部份都會炒到偏乾一絲一絲的
郭家賜福的懷石干貝醬 比較有點像罐頭的做法
隨便夾都是一顆顆完整珠貝
不算小的珠貝 吃起來好過隱 好有咬勁
不時吃到蘿蔔乾 別有一番風味
微辣 不死鹹也不會偏甜的口味 直接單吃都停不下筷子
懷石干貝醬或是牡蠣醬
老公都拿來當下酒菜 在家小酙時超奢華的下酒菜啊!!!! (飲酒過量有礙健康)
還是白飯或是稀飯的最佳拍檔
燙青菜 捨去油蔥或肉燥 改放上干貝醬 不用再多加調味料 直接提升風味 頓時豪華了起來
牡蠣醬~ 老公則是與透抽&芹菜搭配拌炒 不用另加調味料
靠著牡蠣醬的味道就己足夠
滿滿海味 在口中迸開 是幸福的味道
由淨海養殖的老實蚵變身為醃漬物 卻不減其迷人風味
獨特的醬漬 口味讓人很能接受 微辣感真是讓人一口接一口的好理由
郭家賜福 新鮮帶殼牡蠣 飽滿又鮮甜
老實蚵做成的牡蠣醬及干貝醬也別有一番風味
難怪是澎湖超夯的伴手禮~~~~
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