香不辣~~ 香而不辣嗎??
NO NO !! 芊香園的香不辣
其實是有分微辣->小辣->大辣
什麼是香不辣呢??
看到瓶子上端飄浮著一層白白片狀的物體了嗎!!
香不辣是蒜酥辣醬啦~~
來自於山明水秀的古鎮 ~~ 大溪
為了讓不吃辣的家人 也能嚐到那美味香氣
精心調配而成的辣椒比例 讓不能吃辣或不敢吃辣的人也能分享到蒜酥辣醬
依照訂單才生產的香不辣 蒜酥辣醬
全程手工製作 不含人色素.防腐劑
嚴選台灣在地食材 收到的每一瓶香不辣 蒜酥辣醬 都是新鮮直送
先選了微辣的來試水温
打開瓶蓋 撲鼻而來的柴魚香伴隨芝麻香
紅澄澄的 看起來似乎辣度很強
飄浮在上方的蒜酥 每一片看來都很酥脆
不客氣的先舀一匙蒜酥辣醬 淋在剛燙好的麵條上
透過麵條的熱氣 讓蒜酥辣醬香氣更是揮發出來
滿是蒜酥和柴魚香
趁熱攪拌 讓每一根麵條均勻裹上蒜酥辣醬
只能說微辣的辣度對大餅來說真的是pice of cake
入口後就是有香辣感 其實不會很辣 但能感覺到有那麼一點點的辣
增加了味道的層次感
尤其是咬到那炸到酥脆的蒜片時
沒有了蒜頭的嗆味 滿溢的蒜香味 酥脆的口感 超好吃的
除了拌乾麵外~ 買了現成的餛飩 燙好麵條 拌入蒜香辣醬
立馬變身為紅油抄手麵 不過拌入的蒜酥辣醬改為了小辣
沒有浸泡到湯汁的蒜酥仍能保持酥脆口感
小辣的辣度也還在大餅能接受的範圍內
增加了辣度 口味上更豐富了些
拿來當沾醬也很不錯
滴去蒜酥辣醬上過多的紅油
拿來沾鹹酥雞 真是一絶 我超愛這樣沾的
前提是鹹酥雞要請老闆不再灑胡椒鹽 才不會攝取過多的鹽份
蒜酥辣醬除了辣度之外 鹹度來說算是很不鹹的 但有一定的鈉含量
所以如果要拌白麵需要依個人喜好加入適當增加鹹度的調味料
天涼了~ 來鍋砂鍋魚頭鍋曖身
加入適量的蒜酥辣醬 增加湯頭風味 適當的小小辣 小孩也能接受吔~
至於大辣 就讓老公一人獨佔了 我要吃也是可以只是不想吃這麼辣而己
但對愛吃辣的老公來說,,,算大辣的蒜酥辣醬只有中辣程度
不論是拌.沾.煮 都很容易入菜 口味方面有多種辣度可以選擇
不吃辣的朋友也要來試試看 香不辣蒜酥辣醬
微辣的應該很容易被接受 啫辣的人~ 大辣就自行拿去享用吧~ ^0^
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