gd1.JPG

 

又來喝濾掛咖啡啦~~~這次喝的咖啡是還能做公益的GD古德萊福濾掛式咖啡。

 

與黑熊保育協會聯名推出的限量濾掛咖啡來囉~~選用霧面&三種柔合色調的外盒,並有各自代表的黑熊來代言做公益,銷售回饋10%營業捐贈台灣黑熊保育協會。喝咖啡也能為台灣黑熊出一份力,何樂而不為呢~!

 

gd2.JPG

 

天藍色 #濃烈義式西西里~大哥尼克
濃滑強烈的厚實咖啡- 給最愛大人味的你

草綠色 #香韻北非黃金城~三弟湯姆
花果茶和巧克力味-給喜愛清爽果香的你

鵝黃色 #甘甜南美探戈~二哥約翰
麥芽牛奶的香甜口感-推薦給奶味控的你

 

【GD古德萊福】濾掛式咖啡選用世界頂級莊園精品咖啡豆,經SCAA與CQI合格認證的Q Grader團隊評選鑑定之最佳風味並確保每批進口咖啡生豆都經由HACCP及SGS ISO22000檢驗合格

依產區和咖啡豆風味調配出三款不同風味的濾掛包。每盒內有5包濾掛包咖啡。

gd3.JPG

 

先來喝~香韻北非黃金城(淺中焙)

gd4.JPG

gd5.JPG

代表熊-懶熊三弟-湯姆

GD選用二種莊園精品豆->日曬衣索比亞-西達摩與衣索比亞-孔加賽德, 利用淺焙和中焙二種不同焙度的咖啡豆做調和。

 

gd12.JPG

 

gd6.jpg

混合兩支莊園精品咖啡豆,分別以兩種焙度做調和,淺焙帶出清新花果香,入口後萊姆香氣清新順口,微酸點綴,中焙增添巧克力與核果增添厚度與層次,口感平順如茶感,溫和、乾淨,酸度明亮,甜韻明顯。

二種不同焙度的豆子,讓咖啡喝起來有淺焙的清爽的花香和明亮的果酸,接著有中焙的核果與巧克力的醇厚,入口温和乾淨,順口的果酸,讓我這不愛酸味的人也能接受。

 

甘甜南美探戈(中深焙)

gd8.JPG  gd7.JPG

代表熊是讓穿著紳士裝的-北極熊二哥-約翰

以中南美洲的豆子為主軸,選用了 哥斯大黎加的塔拉珠豆衣索比亞的吉馬阿格魯豆瓜地馬拉的阿卡特南戈咖啡生豆 ,和 哥倫比亞 托利馬咖啡生豆,4種豆子處理方法皆不相同,其中較特別的是哥斯大黎加的塔拉珠豆,它的處理方式是採用紅蜜處理法 Red Honey Process(也就是加工蜜咖啡),這種處理法製程繁複耗時,成就出帶有梅子香,奶油感,油脂感及紅色莓果酸的咖啡豆。再加上中或深的烘焙,風味層次豐富多變化。

 

gd9.JPG

gd10.JPG

gd11.jpg

gd18.JPG

 

甘甜南美探戈,醇厚中帶有蔗糖與核果的甜感,是款適合日常飲用,或是剛接觸咖啡者也很適合的濾掛咖啡,喝起來口感均衡、輕柔無負擔,加奶後更能帶出麥芽牛奶的甜味。

 

gd20.jpg

 

第三款喝的是濃烈義式西西里(中焙 )

gd13.JPG

gd14.JPG

 

代表熊-黑熊大哥-尼克

 

gd15.JPG

gd19.jpg

義式咖啡粉的香,聞起來真是讓人著迷,調合了四支瓜地馬拉-聖德菲娜莊園、哥倫比亞-坎瓦母原住民農協、巴西-春天莊園與衣索比亞-耶家雪菲莊園精品咖啡豆,4種豆子有各自風味,利用不同比例調合出最迷人的濃烈義式西西里。

 

gd16.JPG

gd17.JPG

 

熱水注入濾掛包,咖啡粉受熱後所產生的香氣充滿整個房間,這是我愛的義式咖啡香,光聞這香氣就過足了咖啡癮呢。

中焙的濃烈義式西西里的,入口口感厚實、水果甜味及花果香氣,還有透過烘焙帶出焦糖和黑巧克力的苦甜,入口喉濃郁回甘。

 

 

gd21.jpg

 

在尚未開始喝這三款濾掛包前,看著包裝盒介紹,心中暗自覺得我自己會最喜歡濃烈義式西西里的風味,不過三支喝完,濃烈義式西西里落居第二名,而黃金北非城和甘甜南美探戈居然並列第一,口感順口,風味多層次,最重要的是淺淺果酸香,顛覆了我對帶酸味咖啡的印象,一杯美味的咖啡,果然在選豆,產區,製程環環相扣,缺一不可。再加上喝咖啡還能做公益,何樂而不為。
 

 

 

 

創作者介紹
創作者 大餅 的頭像
大餅

大餅的吃喝玩樂

大餅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()