那天~ 老公和我說他中午吃了好好吃的緑豆稀飯

勾起我的童年回憶 小時候我也是吃緑豆稀飯長大的

老兵伯伯的味道真是讓人無限懷念

時間一直在走 即使有第二代 卻也因人及口味變了原始味道

現在真的好難再找到以前的口味了

 

最近大餅也吃了讓人會想起以前口味的蔥油餅

雖然記憶中的味道早己不在

而餅王的蔥油餅 讓我記憶中的味道有回來一些

主要是最近吃了不少蔥油餅 但都是改良過的 甚至是有餅有蔥就叫蔥油餅的蔥油餅

想要吃吃看大餅記憶中的蔥油餅嗎???? 可以來吃吃看餅王竹秋蔥油餅

 

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紮實的餅皮  有一定的厚度   

咬起來超有咬勁 不需加任何調味料  麵香和著青蔥香

每一口都讓人回味~~~

 

 

這次試吃的餅王蔥油餅 除了有竹秋蔥油餅之外還有一包是Mozzarella 起司蔥油餅

 

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每一包都有標示  保存期限也很清楚 

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透明真空包裝袋  看到多多的青蔥  就很讓人期待

冷凍保存的餅王蔥油餅

記得要煎時才從冷凍庫中取出  直接放入鍋中哦~

不然很快就解凍過的蔥油餅會軟到無法拿在手上

 

主因是餅皮中並沒加入過多油脂 餅皮外也沒抺油或是灑上麵粉

 

雖說是蔥油餅   這也是我最近吃過最不油的蔥油餅了

 

像我~ 用不沾鍋煎  不放油也是可以煎成功  

表面看起來像烙餅般 微微烙出餅皮香氣

 少了油脂潤滑  卻多了不一樣的麵香 

 

手工揉麵 層層堆疊   讓竹秋蔥油餅 成了層層餅皮堆疊 

足夠的厚度 吃起來更能感受到蔥油餅的美味

重點是內部也不會很油哦~~~~~

 

 

 

 

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Mozzarella 起司蔥油餅

一樣是蔥很多

 

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加少許的油下鍋煎

煎到一定程度時   餅皮還會澎起來 

這可是要內裏有一層一層的才會唷~~ 

此時香氣就會出來了    這種純粹的麵香和著蔥香   讓人不流口水都難

 

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少許的油煎出來的蔥油餅   就很有蔥油餅的樣子了 XDDD

有了油氣逼香  蔥油餅香氣更足

 

 

 

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或許是多了Mozzarella 起司

Mozzarella 起司蔥油餅的厚度比竹秋蔥油餅(原味)還要厚些

 

無論是豪邁的撕著吃或是切成片狀  

都要小心包在裏面的Mozzarella 起司會燙口

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鹹香的起司 原本就是蔥油餅的好朋友

包在裏面吃起來更增加蔥油餅的風味    小朋友超愛的

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不論是當早餐或是下午點心 

花個3.5分鐘就煎好   加蛋加起司或是生菜洋蔥

搞工點 加入牛肉或豬肉就變成了牛肉捲餅~ 

份量十足   可以吃的好飽好飽喲 

 

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